“Elinin ayarı…”,“Onun eli…”,“Dokunsun yeter…”,“Annem işte…”Yemek, hazırlığından yapılışına, yapılışından servis edilişine kadar, her şeyden önce biremek işi. Türkiye’nin tanınmış yemek bloglarından wwwkevserinmutfagicom’un kurucusu KevserD. Türkdoğan, yılların deneyimini küçük dokunuşlara, anne eline dönüştürüyor bu kitabında.İşte size, yemek yapmaya başlamadan bilmeniz gerekenler, mutfakta hayatınızıkolaylaştıracak pratik bilgiler ve püf noktaları…Neden ev yemeği?Güvenilir yemek tarifleri nasıl seçilir?Katı yağ mı? Sıvı yağ mı?Besin değeri yüksek bal nasıl anlaşılır?Misafir menüsü nasıl oluşturulur?Yumurta nasıl saklanmalı?Mantar nasıl temizlenir?Marine etmek nedir?Un miktarı neden değişir?Hangi yiyecek ne kadar sürede pişer?Bain Marie yöntemi nedir?Ve merak ettiğiniz pek çok şey…
Özellikle yeni evlenecekler ve henüz hiç mutfağa girmemiş olanlar için o kadar öğretici bilgiler var ki… Kendi adıma çok teşekkür ederim böyle değerli bilgileri bizlerle paylaştığınız için. 🙂
Kitap Yorumları - (2 Yorum)
Özellikle yeni evlenecekler ve henüz hiç mutfağa girmemiş olanlar için o kadar öğretici bilgiler var ki… Kendi adıma çok teşekkür ederim böyle değerli bilgileri bizlerle paylaştığınız için. 🙂
Mutfağa giriş 101 kıvamında, bu kadar derli toplu olarak başka yerde bulamayacağımız bilgiler, püf noktalar ve detaylar bütünü.